Installée dans la salle des gens d’Armes de la Conciergerie, l’exposition Paris Capitale de la Gastronomie offre aux visiteurs une plongée fascinante dans l’histoire et la richesse culinaire de la capitale française. Parcours immersif, sélection d’objets uniques, il s’agit d’explorer comment la Ville Lumière s’est érigée au fil des siècles en bastion de la gastronomie à la française, en référence mondiale de l’art culinaire.
L’épicentre de l’art culinaire
Célébrer le patrimoine gastronomique exceptionnel de Paris, souligner son rôle central dans le développement de la cuisine française, son influence à l’échelle mondiale : tels sont les objectifs de cette manifestation. Paris, depuis longtemps, se revendique comme l’épicentre de l’art culinaire, attirant chefs talentueux, produits de qualité, innovations gastronomiques. L’exposition vise à faire découvrir aux visiteurs les influences historiques, culturelles et sociales qui ont façonné la cuisine parisienne et à mettre en évidence l’évolution de cette tradition culinaire au fil des siècles.
Grands festins et brasseries emblématiques
Le parcours de l’exposition est ainsi conçu de manière à transporter les visiteurs à travers différentes époques et aspects de cet art de vivre. Ils découvrent les fastes de grands festins historiques, orchestrés par Charles V, par Catherine de Médicis, par les grands présidents. Ou quand l’art de bien manger devient un acte de communication ? Il s’agit également d’explorer le Ventre de Paris, ces Halles dont Zola a raconté le quotidien dans son roman Le Ventre de Paris. Et d’y découvrir l’émergence des célèbres bistrots, des restaurants étoilés, des brasseries emblématiques qui ont marqué la scène culinaire parisienne.
Une créativité culinaire incroyable
Une sélection d’objets et de pièces fascinants témoignent de cette opulence. Menus originaux, ustensiles de pâtisserie, vaisselle précieuse, mais aussi gravures, peintures, photographies, il s’agit de plonger le visiteur dans la réalité de ces délices culinaires parisiens du passé. Et de redécouvrir les spécialités d’Île-de-France que la capitale a portées aux nues. Fin gourmet ou simple curieux, cette exposition est l’occasion pour vous de mesurer l’incroyable créativité culinaire d’une capitale érigée en laboratoire du goût : cette expérience sensorielle et culturelle devrait vous ravir.
Et plus si affinités
